„Dort glauben die Leute, das Gericht komme aus lmpruneta, auf halbem Weg nach Florenz gelegen, ...

... wo die Brennöfen der Familie Giovanni Manetti seit sieben Jahrhunderten rote Terracotta-Kacheln herstellen.“

aus: Bill Buford

Hitze

S. 333

Foto: Maria Orlova #Pexels

Quintessenz der Diskussion

#Felicità – è un bicchiere di vino con un panino.

Oder #Spaghetti #aglioEolio – liebevoll ausgesprochen von Michaela, so dass es ein klein wenig klingt, als ob sie bereits ein Gläschen #Rotwein (aus einem #TerracottaKrug) genossen hätte.

Oder #Lasagne, aber nur, wenn diese im ausglühenden Brennofen der #TerracottaKachel-Produktion fertig gebacken wurde.

Oder ein #toskanisches Fleisch-Eintopf-#Schmorgericht.

Bei so feinen #Rezepten kann es schon vorkommen, dass man sich uneins ist über die Urheberschaft und das #Gericht vor #Gericht debattiert. Die #Mafia mit ihrer #TerracottaArmee (solchige gibt’s offenbar auch in #Italien) bleibt im Idealfall aussen vor. Sonst müssen Unliebsame wieder über heisse Terracotta-Kacheln laufen (daher deren rote Farbe).

Wir wetzen jetzt lieber das Messer und machen uns auf in die #Küche: Wir haben Hunger.

#Felicità – ist am Montagmorgen das Zusammentreffen verschiedenster Menschen im #1SLC, um über einen Zufallssatz die #genussvollsten Gedanken miteinander auszutauschen.

#BillBuford

#Hitze

#Kochbuch #lallen #Italianità #Pizza #Pizzeria #Istanbul #AlBano #RominaPower